Sinihome

Stilton tyylinen juusto

Aineet 14-16 l Tilamaitoa tai Täysmaitoa1/8 tl Flora Danica tai Lactoferm MSE1/16 tl Penicillium Roqueforti2 ml Juoksute (4-5ml Åström) sekoitettuna […]

Reseptit

Roquefort tyylinen juusto

Aineet: 8 l Tila- tai Täysmaitoa 1/8 tl Penicillium Roqueforti 1/8 tl Flora Danica tai Lactoferm MSE ½ tl Kalsiumkloridia

Reseptit

Gorgonzola tyylinen juusto

Aineet: 8 l Tila- tai Täysmaitoa 1/8 tl Penicillium Roqueforti 1/8 tl Flora Danica 70gr Kreikkalaista jugurttia Tarvittaessa Kalsiumkloridia 2

Reseptit

Castle Blue tyylinen juusto

Aineet: 7 l Tilamaitoa tai Täysmaitoa 0,5 l Kermaa, mahdollisimman rasvaista 1/8 tl Penicillium Roqueforti 1/8 tl Mesophilic heräte LL+LC