GUIDOS juusto vuohenmaidosta
Aineet4l Vuohenmaitoa1/8tl Lactoferm AT tai Micromilk TL0,7ml Juoksute (Åström 2,5ml) Sekoitettuna 1dl keitettyyn/jäähdytettyyn vettä2 ml Kalsiumkloridia jos käytät pastoroitua vuohenmaitoa […]
Aineet4l Vuohenmaitoa1/8tl Lactoferm AT tai Micromilk TL0,7ml Juoksute (Åström 2,5ml) Sekoitettuna 1dl keitettyyn/jäähdytettyyn vettä2 ml Kalsiumkloridia jos käytät pastoroitua vuohenmaitoa […]
Triple Pepper Snack Cheese Mozzarella tyyppinen juusto joka on todella ”Pippurinen” ja erittäin nopea valmistaa. Aikaa kuluu noin 1 TUNTI.
Fromage Forte Tästä tulee veitsellä levitettävää juustoa, käytä tähän vanhoja juustonpaloja (puolikovia ja/tai kovia) Desinfioi lasipurkit/kannet Aineet 500 gr sekalaisia
Todella helppo ja supernopea valmistaa. Voit myös grillata paloja kuten Halloumia. Juustosta tulee hieman ”nariseva” kuten Leipäjuustosta. Savusuolan tilalla voit
Aineet 5 l Haluamaasi maitoa LUOMU 1/8 tl heräte, Flora Danica tai Lactoferm MSE 6 tippaa Juoksutetta (10 tippaa Äström)
Halloumi tyylinen juusto Koska Halloumi, tuo Kyprokselta kotoisin oleva aito juusto valmistetaan yleensä lampaan- ja vuohenmaidon seoksesta, lehmänmaidosta tehtyä vastaavaa
Tästä ohjeesta on monta variaatiota mutta allekirjoittanut sai tästä erästä n. 3dl Ricotta juustoa.Voit kasvattaa määrää lisäämällä esim 4l täysmaitoa.
Todella helppo ja nopea juustomainen tuote, valmiina syötäväksi jo seuraavana päivänä mutta anna sille aikaa 4-6 päivää. AINEET:8-10 l Tilamaitoa
Tässä vähän itse juustosta. Wensleydale-juusto on kiinteää ja hieman ”hilseilevää” juustoa, mutta ei kuivaa ja murenevaa, itse asiassa päinvastoin, se
Aineet: 12 l Tila- tai Täysmaitoa 1/2 tl Thermophilic heräte. (Lactoferm EM) 2 ml Juoksute liuotettuna 1 dl haaleaa keitettyä