Fromage forte tyylinen juusto
Fromage Forte Tästä tulee veitsellä levitettävää juustoa, käytä tähän vanhoja juustonpaloja (puolikovia ja/tai kovia) Desinfioi lasipurkit/kannet Aineet 500 gr sekalaisia […]
Reseptit
Reseptit
Reseptit
Smokey Imposter
Todella helppo ja supernopea valmistaa. Voit myös grillata paloja kuten Halloumia. Juustosta tulee hieman ”nariseva” kuten Leipäjuustosta. Savusuolan tilalla voit
Reseptit
Robiola tyylinen tuorejuusto
Aineet 5 l Haluamaasi maitoa LUOMU 1/8 tl heräte, Flora Danica tai Lactoferm MSE 6 tippaa Juoksutetta (10 tippaa Äström)
Halloumi tyylinen juusto
Halloumi tyylinen juusto Koska Halloumi, tuo Kyprokselta kotoisin oleva aito juusto valmistetaan yleensä lampaan- ja vuohenmaidon seoksesta, lehmänmaidosta tehtyä vastaavaa
Ricotta tyylista juustoa herasta
Tästä ohjeesta on monta variaatiota mutta allekirjoittanut sai tästä erästä n. 3dl Ricotta juustoa.Voit kasvattaa määrää lisäämällä esim 4l täysmaitoa.
Yesterdaze tyylinen juusto
Todella helppo ja nopea juustomainen tuote, valmiina syötäväksi jo seuraavana päivänä mutta anna sille aikaa 4-6 päivää. AINEET:8-10 l Tilamaitoa
Wensleydale tyylinen juusto
Tässä vähän itse juustosta. Wensleydale-juusto on kiinteää ja hieman ”hilseilevää” juustoa, mutta ei kuivaa ja murenevaa, itse asiassa päinvastoin, se
Tomme tyylinen juusto
Aineet: 12 l Tila- tai Täysmaitoa 1/2 tl Thermophilic heräte. (Lactoferm EM) 2 ml Juoksute liuotettuna 1 dl haaleaa keitettyä
Tilsit tyyppinen juusto
Aineet:8-10l Tila- tai Täysmaitoa1/16 tl Lactoferm MSE1/16 tl Lactoferm PG5 ml Kalsiumkloridi jos käytät Täysmaitoa1,25 ml Juoksute (Åström 5 ml)
Taleggio tyylinen juusto
Aineet:9-10l Tila- tai Täysmaitoa100g Bulgarialaista jugurttia1/16tl Brevibacterium Linens2 ml Juoksute (Åström 5 ml) sekoitettuna 1 dl keitettyyn/jäähdytettyyn veteen5 ml Kalsiumkloridi